8_Γουδί με γουδοχέρι ή χαβάνι

Μπρούτζινο γουδί με γουδοχέρι ή χαβάνι

ΔΕΛΤΙΟ ΕΙΣΟΔΟΥ
ΟΝΟΜΑ: Μπρούτζινο γουδί με γουδοχέρι ή χαβάνι
ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Θήβα
ΧΡΗΣΗ: Λιώνει, τρίβει, πολτοποιεί και αλέθει βότανα, μπαχαρικά, μυρωδικά, ξηρούς καρπούς, καρυκεύματα, σκόρδα κ.λπ.
ΠΩΣ ΤΟ ΑΠΕΚΤΗΣΑ: Από τη Γιαγιά μου
ΣΥΝΤΟΜΗ ΙΣΤΟΡΙΑ: Η προγιαγιά μου που ήταν από ένα βορεινό χωριό της Ηπείρου, έδωσε το γουδί στην γιαγιά μου που έμενε στη Θήβα και εκείνη έπειτα το έδωσε στον μπαμπά μου. Είναι βαρύ και το έχουμε σπίτι ως κειμήλιο, γιατί έχει για εμάς μεγάλη συναισθηματική αξία. Ο μπαμπάς μου λέει πως θυμάται τη γιαγιά μου που έβαζε αμύγδαλα μέσα στο γουδί και με το γουδοχέρι πατούσε δυνατά τα αμύγδαλα στον πάτο του γουδιού μέχρι να γίνουν σκόνη ώστε να φτιάξει τον τέλειο μπακλαβά της. Επίσης έτριβε ό,τι ήθελε όπως σκόρδο, πιπέρι, μπαχαρικά, ακόμη και καπνό. Ο ήχος του είναι σαν την καμπάνα.
Σοφία Σαλαμαλέκη, Α’ Τάξη 2ου Δημοτικού Σχολείου Αλίμου